快速高質(zhì)
三級抽真空，快速獲得穩(wěn)定的低壓條件，縮短生產(chǎn)周期；大容量內(nèi)膽、立體式加熱、專用吊架和料筐進行大批量投料，生產(chǎn)效率高。
采用智能控壓、控溫技術(shù)，工藝精度高，腌漬效果好。真空浸漬作用可使腌漬更加充分、入味均勻。磁力式攪拌不傷食材，并可充分激發(fā)調(diào)味物質(zhì)，使產(chǎn)品外觀、風味俱佳。
安全控菌
設(shè)備注重衛(wèi)生防護，集成多項控菌手段，嚴格保障食品安全。
設(shè)備采用的是無縫焊接內(nèi)膽，內(nèi)壁為鏡面拋光，光滑無瑕疵，細菌無處滋生。投料所用的吊架與料筐可直接在鍋體中進行蒸汽殺菌，避免交叉污染。
鍋體采用耐高溫硅膠條進行密封，有效防止污染物入侵；真空系統(tǒng)配備高精度空氣過濾器，確保復(fù)壓時吸入的空氣潔凈無污染。
節(jié)能降耗
智能機械化生產(chǎn)，減少人員配備，降低人工成本。方形鍋體設(shè)計，空間利用率高，節(jié)省場地占用。
真空系統(tǒng)經(jīng)過專業(yè)優(yōu)化，能耗控制出色；溫控系統(tǒng)根據(jù)實際溫度調(diào)控蒸汽流量，避免資源浪費，降低熱量損耗；復(fù)壓過濾器可重復(fù)利用，降低耗材開支。
潔凈衛(wèi)生
設(shè)備高防護易清洗，整機可直接進行高壓水洗、化學清洗、高溫蒸汽清洗，并支持CIP/SIP/COP清洗滅菌系統(tǒng)，衛(wèi)生有保障。
內(nèi)膽采用內(nèi)鏡面及弧形邊角設(shè)計，光滑易清洗，污漬不易殘留。設(shè)備運行過程不產(chǎn)生污染，便于控制車間環(huán)境的衛(wèi)生。
運行穩(wěn)定
設(shè)備選材精良、功能穩(wěn)定，使用壽命長。
電控柜防水防潮，內(nèi)置過載、漏電保護器，保障設(shè)備長久穩(wěn)定運行。電器配件來自國際優(yōu)質(zhì)品牌廠商，質(zhì)量有保障。鍋體通過加強筋抵抗負壓，安全牢固。PLC抗干擾能力強，功能穩(wěn)定。