快速高質(zhì)
設(shè)備采用了更先進(jìn)的三級抽真空技術(shù)，冷卻效率高。將食品從高溫降至10℃以下僅需8-18分鐘（因食材種類而定）。效率高換來產(chǎn)量的成倍提升，并可縮短生產(chǎn)周期。
設(shè)備應(yīng)用了更專業(yè)的功能設(shè)計(jì)，冷卻效果佳。真空環(huán)境能夠抑菌抗氧化，使食品保持出色的觀感、口感及營養(yǎng)價(jià)值，并且保質(zhì)期得到延長。冷卻過程中，水的沸騰產(chǎn)生二次烹飪效果，使湯汁與風(fēng)味物質(zhì)快速滲入食材組織，從而讓食品更加鮮嫩入味。
安全控菌
設(shè)備集成多重控菌設(shè)計(jì)，衛(wèi)生防護(hù)等級高，切實(shí)保障食品安全。
冷卻艙高度密封，防止異物入侵造成污染；設(shè)備頂部采用172°傾角設(shè)計(jì)，防止冷凝水滴落造成二次污染；雙向貫通門設(shè)計(jì)，隔離冷熱車間，避免空氣對流引入污染；0.16μm高精度過濾器，確保復(fù)壓時(shí)吸入的空氣潔凈安全。
節(jié)能降耗
設(shè)備的真空系統(tǒng)經(jīng)過專業(yè)調(diào)校，能耗得到充分優(yōu)化；PLC系統(tǒng)根據(jù)實(shí)時(shí)測量的真空度來調(diào)節(jié)蒸汽射流的流量，避免資源浪費(fèi)；循環(huán)冷水機(jī)可根據(jù)環(huán)境溫度智能切換工作模式，更加節(jié)能。
冷卻艙采用聚氨酯發(fā)泡保溫，可減少冷熱交換，工作時(shí)節(jié)約能源；復(fù)壓過濾器清潔后可以重復(fù)利用，降低耗材成本。
潔凈衛(wèi)生
設(shè)備防水防潮，表面可直接進(jìn)行擦拭清洗、凈水沖洗、化學(xué)清洗等，日常衛(wèi)生有保障。設(shè)備采用多項(xiàng)易清洗設(shè)計(jì)，如一體式無縫焊接內(nèi)膽、圓管設(shè)計(jì)的門體吊架、“工”字型滑軌等，避免清洗死角；過流管路采用卡箍式連接，可簡易拆解，確保清洗無障礙。
運(yùn)行穩(wěn)定
設(shè)備選材精良、做工精細(xì)、功能穩(wěn)定，使用壽命長。
電器配件采用國際優(yōu)質(zhì)品牌的產(chǎn)品，質(zhì)量有保障。艙體采用加強(qiáng)筋設(shè)計(jì)，承受負(fù)壓不變形，結(jié)構(gòu)牢固。電控箱內(nèi)置過載、漏電保護(hù)器，保障設(shè)備與人員的安全。PLC智控電控系統(tǒng)控制精度高，抗干擾能力強(qiáng)，功能更穩(wěn)定。