快速高質(zhì)
臥式圓柱形夾層內(nèi)膽，容量大、加熱面積大，單批次攪拌量可達(dá)800Kg。設(shè)備的真空度高，有效加快攪拌進(jìn)程；一鍵自動倒料更便捷，縮短加工周期。
智能自適應(yīng)加熱與攪拌，工藝可控性好，加工質(zhì)量高；循環(huán)刮壁攪拌，避免粘鍋問題，不損傷食材外觀，確保食材攪拌充分、成熟度一致、調(diào)味更均勻。
安全控菌
設(shè)備采用多項(xiàng)控菌設(shè)計(jì)，防止交叉污染，衛(wèi)生有保障。
設(shè)備自帶蒸汽滅菌系統(tǒng)，便于進(jìn)行整機(jī)消毒；內(nèi)膽氣密性好，防止細(xì)菌和異物入侵；一體式無縫焊接內(nèi)膽，內(nèi)壁采用鏡面拋光，光潔無瑕疵，避免料渣殘留；槳葉為聚四氟乙烯材質(zhì)，耐高溫不粘連，病菌不易滋生。
節(jié)能降耗
真空系統(tǒng)經(jīng)過專業(yè)優(yōu)化，抽真空速度快，能耗控制優(yōu)異；夾層內(nèi)膽的形狀經(jīng)過改良優(yōu)化，加熱面積大，蒸汽熱能利用率高。
溫控系統(tǒng)根據(jù)物料的實(shí)際溫度調(diào)節(jié)蒸汽流量，避免資源浪費(fèi)；鍋體外殼與內(nèi)膽之間由高保溫材料填充，減少熱量散失。
潔凈衛(wèi)生
設(shè)備防水防潮，整機(jī)可承受高壓清洗、化學(xué)清洗、蒸汽滅菌，方便維持日常的衛(wèi)生。攪拌系統(tǒng)的槳葉采用易拆設(shè)計(jì)，過流管路為圓管、卡箍式連接，可進(jìn)行拆解清洗。
設(shè)備預(yù)留有專用的蒸汽接口，確保清洗無障礙，并支持CIP/SIP/COP清洗滅菌系統(tǒng)，自動化清洗更便捷。
運(yùn)行穩(wěn)定
設(shè)備采用食品級不銹鋼、硅膠等優(yōu)質(zhì)原材料，品質(zhì)可靠，經(jīng)久耐用；電器元件選用國際優(yōu)質(zhì)品牌的產(chǎn)品，配置高，性能好。
設(shè)備的蒸汽管路設(shè)有超壓報警、自動泄壓功能，電控箱內(nèi)置過載、漏電保護(hù)裝置，安全性好。PLC程序的抗干擾能力強(qiáng)，功能穩(wěn)定。