用于對真空包裝食品進行高溫滅菌。
應用于休閑鹵制食品加工廠、中央廚房、鮮食工廠、預制菜工廠等大型食品加工廠。
真空包裝食品的加工場景很難做到無菌化,食品在包裝前難免感染細菌;真空包裝雖有抑菌效果,但無法對厭氧菌起作用,因此包裝后的食品需要進行滅菌。常見的水浴式殺菌等方式,存在諸如速度慢、成本高、設備維護不便等問題,難以兼顧效率與質量。環(huán)速研發(fā)的常壓滅菌柜,采用常壓蒸汽滅菌方式,效率高,更節(jié)能,滅菌效果好,是大批量真空包裝食品滅菌的優(yōu)中之選。