用于高溫預(yù)制菜肴的快速控菌冷卻。
通過水環(huán)式真空泵、蒸汽射流器、換熱器的協(xié)同配合，在冷卻艙中制備真空環(huán)境，使食物中所含水分在低沸點沸騰，從食品中快速吸熱，實現(xiàn)安全冷卻。
快速高質(zhì)、安全控菌、節(jié)能降耗、潔凈衛(wèi)生、運行穩(wěn)定。
增加程序模塊，集成更多功能，組建無人化菜肴冷卻線及智能鮮食工廠……
