產(chǎn)品用途
用于對熱加工后的烘焙食品（牛角包、吐司、圓面包、老面包等）進行快速控菌冷卻。
用于對熱加工后的烘焙食品（牛角包、吐司、圓面包、老面包等）進行快速控菌冷卻。
適用于烘焙食品企業(yè)、預(yù)烘焙食品加工廠、連鎖烘焙中央廚房、烘焙工坊等企業(yè)。
剛烘烤出爐的食品自發(fā)降溫緩慢，面臨表面氧化、滋生細(xì)菌、無法及時包裝等問題。由于食品對冷卻環(huán)境的潔凈度要求很高，而規(guī)模化生產(chǎn)也十分注重設(shè)備的能耗成本，這導(dǎo)致傳統(tǒng)冷卻方式（風(fēng)冷、水冷、冷庫等）難以發(fā)揮作用。環(huán)速研發(fā)的鮮食冷卻機（烘焙系列），采用先進、衛(wèi)生、節(jié)能的真空冷卻技術(shù)，使高溫烘焙食品快速降溫，不僅能大幅縮短生產(chǎn)周期，降低能耗成本，還可以延長食品保質(zhì)期，兼顧冷卻效率與產(chǎn)品質(zhì)量。
